濃厚にとろける満月の塩生キャラメル「MANGETSU」

【労り、慈しみ、愛するためのスイーツ】

心優-cotoyu sweets-の小値賀です。
 
 
 
 

【満月の夜にだけ汲みあげる平戸島の美しい海の塩と 島唯一守り継がれるFIRANDO MILKのとろける濃厚キャラメルホール】
 
純度の高い平戸島の夜空に浮かぶ満月を再現した、真っ白な丸いフォルム。
 
口に入れると、瞬間で広がる濃厚なのにまろやかでどこまでも優しい甘さ。
 
コクがあるのにほんのり遠くに感じるお塩のアクセント。
 
さっと溶けていくのに、味わいの余韻は解けてゆくような甘さが
 
身体ごと包み込むように穏やかでそのひと時は時間が止まったみたいに贅沢。
 
 
 
長崎県平戸市唯一の酪農家の絞りたての生乳と、国産純生クリームと、蜂蜜。
 
そして、九州産のミネラル豊富な未精製粗糖のシンプルな素材な分 ことこと数時間かけて丁寧に丁寧に作り上げた生キャラメル。 
 
アクセントに、満月の夜にだけ汲みあげる平戸の美しい海が育んだ

ミネラルと旨みの濃いをお塩を加えて、甘さの奥深いどこかで塩味が広がり
 
とろけて濃厚だけど、後味はまろやかで優しく仕立てました。
 
 
 
この味が忘れられなくて、とおっしゃるお客様多数のCOTOYU渾身のスイーツ。
 
温度で刻一刻と変化する繊細な舌触りに虜になる魅惑の味わいです。

コーヒーや紅茶と慌ただしい日々のエネルギーの充電にゆったりとお召し上がりくださいませ。

ほんわりと力が抜けていくような身体中に染み渡る優しい味わいです。
 
 
 
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